Que semer en mai au potager

En zone 8, la plus courante en France, mai compte 33 cultures à semer ou planter : laitue, radis, carotte, haricot nain, maïs doux, tournesol, bande fleurie et haricot à rames.

À semer en place en mai

À planter en mai

Ce qui se récolte en mai

Et dans les autres zones

Zone 6hivers à −18 °C et moins : haute montagne	tomate, tomate cerise, laitue, radis, carotte, courgette, haricot nain, maïs doux, tournesol, épinard, fraisier, basilic, bande fleurie, poireau, concombre, courge coureuse, potimarron, haricot à rames, petit pois, betterave, navet, chou pommé, chou-fleur, brocoli, chou kale, poivron, aubergine, pomme de terre, persil, thym, romarin, ciboulette, menthe, melon et céleri
Zone 7jusqu’à −18 °C : Est, Massif central, Alpes et Jura	tomate, tomate cerise, laitue, radis, carotte, courgette, haricot nain, maïs doux, tournesol, basilic, bande fleurie, poireau, concombre, courge coureuse, potimarron, haricot à rames, petit pois, betterave, navet, chou pommé, chou-fleur, brocoli, chou kale, poivron, aubergine, pomme de terre, persil, thym, romarin, ciboulette, menthe, melon et céleri
Zone 8 (référence)jusqu’à −12 °C : la majeure partie de la France	tomate, tomate cerise, laitue, radis, carotte, courgette, haricot nain, maïs doux, tournesol, basilic, bande fleurie, poireau, concombre, courge coureuse, potimarron, haricot à rames, petit pois, betterave, navet, chou pommé, chou-fleur, brocoli, chou kale, poivron, aubergine, pomme de terre, persil, thym, romarin, ciboulette, menthe, melon et céleri
Zone 9jusqu’à −7 °C : Bretagne, façade atlantique, littoral méditerranéen	tomate, tomate cerise, laitue, radis, carotte, courgette, haricot nain, maïs doux, tournesol, basilic, bande fleurie, poireau, concombre, courge coureuse, potimarron, haricot à rames, betterave, chou pommé, chou-fleur, brocoli, chou kale, poivron, aubergine, persil, thym, romarin, ciboulette, menthe, melon et céleri
Zone 10jusqu’à −1 °C : Côte d’Azur, Corse littorale	tomate, tomate cerise, courgette, haricot nain, maïs doux, tournesol, basilic, concombre, courge coureuse, potimarron, haricot à rames, poivron, aubergine et melon

Mois indicatifs. Une année froide ou un jardin en altitude décale tout d’un mois ; suis aussi les gelées.

Le mois prochain

rien de nouveau ce mois-ci, on entretient et on récolte

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Questions sur mai

Que semer en mai en zone 8 ?

Semis en place : laitue, radis, carotte, haricot nain, maïs doux, tournesol, bande fleurie, haricot à rames, petit pois, betterave, navet, persil et ciboulette. Plantation : tomate, tomate cerise, courgette, basilic, poireau, concombre, courge coureuse, potimarron, chou pommé, chou-fleur, brocoli, chou kale, poivron, aubergine, pomme de terre, thym, romarin, menthe, melon et céleri. Le tableau ci-dessus donne les zones 6 à 10.

Que récolte-t-on en mai ?

laitue, radis, carotte, oignon, ail, épinard, fève, fraisier, engrais vert (phacélie), petit pois, betterave, navet, framboisier, persil, thym, romarin, ciboulette et menthe, selon la date de semis ou de plantation.

Je suis en zone 7 ou en zone 9, qu’est-ce qui change ?

Zone 7 : tomate, tomate cerise, laitue, radis, carotte, courgette, haricot nain, maïs doux, tournesol, basilic, bande fleurie, poireau, concombre, courge coureuse, potimarron, haricot à rames, petit pois, betterave, navet, chou pommé, chou-fleur, brocoli, chou kale, poivron, aubergine, pomme de terre, persil, thym, romarin, ciboulette, menthe, melon et céleri. Zone 9 : tomate, tomate cerise, laitue, radis, carotte, courgette, haricot nain, maïs doux, tournesol, basilic, bande fleurie, poireau, concombre, courge coureuse, potimarron, haricot à rames, betterave, chou pommé, chou-fleur, brocoli, chou kale, poivron, aubergine, persil, thym, romarin, ciboulette, menthe, melon et céleri. Une zone plus froide décale les semis d’environ un mois ; Hortipix prend la zone de ta commune.

Mis à jour le 20 octobre 2026, catalogue Hortipix version 1. Fenêtres en cours de relecture contre Le Guide Clause, Vilmorin et Terre vivante (RHS et Cornell pour le Royaume-Uni et les États-Unis), comparées à OpenFarm (CC0). Elles restent indicatives.