Que semer en janvier au potager
En zone 8, la plus courante en France, janvier compte 1 culture à semer ou planter : ail.
À semer en place en janvier
rien de nouveau ce mois-ci, on entretient et on récolte
À planter en janvier
Ce qui se récolte en janvier
Et dans les autres zones
| Zone 6hivers à −18 °C et moins : haute montagne | rien de nouveau ce mois-ci, on entretient et on récolte |
|---|---|
| Zone 7jusqu’à −18 °C : Est, Massif central, Alpes et Jura | rien de nouveau ce mois-ci, on entretient et on récolte |
| Zone 8 (référence)jusqu’à −12 °C : la majeure partie de la France | ail |
| Zone 9jusqu’à −7 °C : Bretagne, façade atlantique, littoral méditerranéen | ail |
| Zone 10jusqu’à −1 °C : Côte d’Azur, Corse littorale | radis, carotte, ail, épinard, mâche, petit pois, betterave, navet, pomme de terre, framboisier et persil |
Mois indicatifs. Une année froide ou un jardin en altitude décale tout d’un mois ; suis aussi les gelées.
Le mois prochain
En février arrivent fève et petit pois : prépare-leur la place.
Questions sur janvier
Que semer en janvier en zone 8 ?
Semis en place : rien de nouveau ce mois-ci, on entretient et on récolte. Plantation : ail. Le tableau ci-dessus donne les zones 6 à 10.
Que récolte-t-on en janvier ?
mâche, engrais vert (phacélie), chou pommé, chou-fleur, chou kale, persil, thym, romarin, ciboulette et menthe, selon la date de semis ou de plantation.
Je suis en zone 7 ou en zone 9, qu’est-ce qui change ?
Zone 7 : rien de nouveau ce mois-ci, on entretient et on récolte. Zone 9 : ail. Une zone plus froide décale les semis d’environ un mois ; Hortipix prend la zone de ta commune.
Mis à jour le 20 octobre 2026, catalogue Hortipix version 1. Fenêtres en cours de relecture contre Le Guide Clause, Vilmorin et Terre vivante (RHS et Cornell pour le Royaume-Uni et les États-Unis), comparées à OpenFarm (CC0). Elles restent indicatives.